콩피1 콩피는 어떻게 하는 걸까요? 콩피는 무엇일까? 오늘은 여러분들께 콩피에 대해서 알려드린다고 약속드린 날입니다. 사실 매일마다 여러분들에게 전문적인 요리화학 정보를 전달하기 위해서 열심히 저도 정보를 분석하고 공부하고 있습니다. 오늘은 정말 재미있고 여러분들도 활용하실 수 있는 좋은 요리 화학적 원리라서 더 기대가 됩니다. 그럼 바로 콩피에 대해서 알아보겠습니다. 우선 콩피요리를 드셔보신 적은 있으신가요? 일반인분들은 이 콩피라는 것을 알기 쉽지않은데요. 요리를 조금 안다고 하시는 분들은 이 콩피를 어려운 조리법중 하나라고 알고 계실겁니다. 저는 이 콩피를 최고의 조리법중 하나라고 생각하는데요. 사실 삼겹살이 소울푸드인 한국인이라면 이 콩피를 한 번쯤은 드셔 보셨을겁니다. 바로 삼겹살집에서 먹는 마늘인데요. 이 마늘이 무슨 콩피라고 .. 2023. 6. 27. 이전 1 다음