컨벡션 오븐의 원리1 컨벡션 오븐의 원리 컨벡션 오븐의 원리가 무엇일까?지난 시간에 말씀드린데로 현시대 요리화학에서 가장 많이 쓰이는 기계인 컨벡션 오븐의 원리에 대해 알려드리겠습니다. 가정마다 가스레인지, 인덕션, 하이라이트를 쓰는 집들이 있을 것이고, 물을 끓이기 위한 전기포트, 커피메이커 도 가정에 따라 보유하고 계실 수도 있죠. 그리고 냉동식품, 베이킹을 집에서 하게 만들어준 에어프라이어도 구비해 놓은 집도 있을 겁니다. 오늘은 이 컨벡션 오븐의 원리에 대해 알아볼 것인데요. 이 컨벡션 오븐을 이용한 에어프라이어는 불과 5년여 만에 우리의 집에 있으면 아주 유용한 필수템으로 자리 잡았는데요. 과연 컨벡션 오븐의 원리는 요리화학에서 어떻게 사용될까요? 어떻게 식은 음식들을 맛있게 해주는 걸까요? 기름 없이 튀김이 되고, 큰 오븐에 비해 .. 2023. 7. 1. 이전 1 다음