천일염과 정제염1 천일염과 정제염의 차이 천일염과 정제염의 차이는 뭘까 오늘도 어김없이 여러분들께 요리화학에 대한 정보를 알려드리러 온 래버토리냄입니다. 아마 소금이 없는 집은 없을 텐데요. 어느 집을 가도 이 소금은 항상 구비되어 있습니다. 우리가 요리를 하여 음식의 간을 맞추기 위해 필연적이며 제설과 미끄러짐 방지를 위해서도 이 소금이 필요합니다. 이러한 소금의 종류도 정말 다양한데요. 우리는 주위에서는 쉽게 천일염과 정제염을 찾아볼 수 있고 맛소금과 죽염도 있습니다. 또 요즘 유행하는 히말라야 솔트도 있습니다. 다양한 소금의 종류에 대해서 요리화학으로써 알아보도록 하겠습니다. 소금이란 기본적으로 짠맛을 내는 천연원료이며 우리가 살아가는 데에 있어 자체적으로 생산할 수 없어 필수적으로 섭취를 해줘야 하는 물질입니다. 요리화학적으로 재료 본연.. 2023. 7. 4. 이전 1 다음